Combien coûte le litre de lait frais dans votre pays ? A Taïwan, un consommateur doit payer facilement 3,5 euros pour un litre de lait, ce qui n’est forcément pas un produit très bon marché. Ce lait de vache est d’ailleurs deux voire trois fois plus cher que le lait de soja.

Le prix relativement élevé du lait frais à Taïwan peut s’expliquer par le fait que le pays n’est pas un grand producteur de lait. Sur une superficie de 36 000 km2, Taïwan ne compte qu’environ 550 fermes d’élevage de vaches laitères pour un cheptel total de 62 000 têtes. Conscients des conditions d’élevage des vaches laitières du pays, les Taïwanais se disent prêts à payer un peu plus cher leur lait frais. Seulement, ces sommes ne reviennent pas aux mains des producteurs, mais plutôt aux fabricants de lait et aux distributeurs.

A cela s'ajoute le fait que les prix d’achat de lait cru n'ont pas été ajustés à Taïwan depuis 11 années déjà et l’industrie de l’élevage en souffre surtout depuis la fin de l’année dernière, en raison de la hausse des prix alimentaires à l’échelle internationale. Après de nombreuses négociations, une hausse de prix pour l'achat du lait cru a enfin été décidée vendredi dernier.