La Scène Agro

Pour les entreprises québécoises, il est une évidence : le marché français, tout comme celui de l’Europe en général, doit être abordé avec spécificité. Des produits exclusifs, nichés et à valeur ajoutée peuvent s’y tailler une place. L’observation attentive du commerce de l’alimentation, en région parisienne particulièrement, mène à ce constat. En parallèle au SIAL Paris 2024, le Groupe Export agroalimentaire et la Délégation du Québec à Paris avaient encore une fois organisé une tournée d’épiceries dans la capitale française. Lionel Levac était de cette tournée dont il nous parle maintenant en plus de jeter un dernier coup d’œil sur le SIAL Paris 2024 où, entre autres des entrepreneurs québécois ont appris le décès du Chef Philippe Mollé.

Chacune des éditions du SIAL, à travers le monde, permet à des entreprises de toutes tailles de faire valoir leurs produits auprès de clients et prospects d’importances diverses. Le SIAL Paris 2024 n’a pas fait exception quant à la diversité des entreprises présentes. Dans un nouveau balado, Lionel Levac parle cette fois surtout de grandes entreprises produisant chez-nous et présentes au Salon International de l’Alimentation de Paris.

Au SIAL, il y a ceux qui présentent, offrent et proposent. Il y a également ceux qui cherchent. Et parmi eux des distributeurs et des détaillants avides de produits pouvant se tailler une place intéressante sur les tablettes de leurs commerces. Lionel Levac a rencontré quelques commerçants québécois pour qui une visite au SIAL Paris est devenue une habitude. Il discute avec eux et en profite pour présenter d’autres entreprises présentes au SIAL Paris 2024.

L’édition 2024 du Salon International de l’Alimentation de Paris a connu un vif succès. On y célébrait les 60 ans du SIAL et les festivités ont ajouté de la couleur aux nombreuses démarches d’affaires que les entrepreneurs ont mené au cours de l’événement. Dans quelques balados-reportages, Lionel Levac nous fait rapport du SIAL Paris 2024. Dans un premier temps, il nous ramène à l’ouverture du SIAL Paris où on a bien sûr parlé de commerce, mais également de politique.

Le Réseau SIAL a 60 ans et l’édition 2024, à Paris en octobre, marquera l’anniversaire avec différents événements spéciaux et aussi une série de nouveautés dans la programmation. Le Salon International de l’Alimentation de Paris a été le premier en 1964 et reste le plus important de tout le réseau mondial. Cette année, des dizaines d’entreprises québécoises et canadiennes seront de l’événement dans la capitale française et Agro Québec sera sur place. Lionel Levac, pour l’occasion, fait un retour sur La Scène Agro avec un balado qui donne un avant-goût de ce que sera le SIAL Paris 2024.

Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur pour l'industrie agroalimentaire au Québec, tant sur le plan environnemental qu'économique, avec chaque année une quantité importante de nourriture perdue à chaque étape de la chaîne de production, du champ à l'assiette. Pour répondre à ce défi, la Transformerie accompagne l’industrie dans l'optimisation des processus, la réduction des pertes et le développement de stratégies de valorisation des surplus. À l’occasion du Salon de la Restauration, Guillaume Cantin était au micro du balado de La Scène Agro pour présenter les services d’accompagnement de la Transformerie.

Occasion d’affaires, innovations et nouveautés étaient au rendez-vous à l’occasion du Salon de la Restauration 2024. Au micro du balado de La Scène Agro, André Michaud a pu s’entretenir avec le chef Vincent Dion Lavallée autour des sujets chauds du secteur HRI. Bonne écoute!

Ici Lionel Levac, le balado que vous vous apprêtez à écouter sera assez bref et il s’agira de ma dernière collaboration régulière à La Scène Agro sur le site Agro Québec. Après un peu plus de 9 ans à vous parler deux ou trois fois par semaine par l’intermédiaire de mon balado, toujours consacré au monde agroalimentaire, je tire ma révérence. Je ne disparais pas mais je me ferai beaucoup plus rare. Alors sous l’emballage habituel, je vous propose un peu de contexte …

Les entreprises qui pourront afficher un bilan conforme aux critères ESG se démarqueront et auront un net avantage sur leurs concurrents de partout à travers le monde. Inno-Centre a amorcé des travaux avec quelques dizaines d’entreprises pour établir des processus de façon à mieux soutenir l’atteinte des objectifs de développement durable et vise à en rejoindre une centaine de plus. À l’occasion du deuxième Sommet de l’Exportation du Groupe Export Agroalimentaire un panel s’est penché sur le Développement Durable, un sujet sur lequel d’autres conférenciers ont également insisté. Lionel Levac fait le point.

Vous projetez de faire de l’agrotourisme au cours de l’été? Très bonne idée! Vous passerez un moment agréable, découvrirez des personnes fascinantes, des entreprises locales et des produits uniques. En plus, vous contribuerez à soutenir l'économie locale en favorisant l'achat de produits d'ici. Qui dit mieux? Pour ajouter encore davantage de variété à vos sorties et escapades, pour quoi ne pas vous laisser guider par La Route du Café? Elle traverse non seulement les régions, mais aussi des villes plus importantes, y compris Montréal bien sûr! Les torréfacteurs du Québec sont des artisans et chacun brûle un café unique ne ressemblant à aucun autre. Suivre La Route du Café c’est aller de découverte en découverte à travers le Québec, nous dit Lionel Levac.