La Sobremesa de hoy fue a pura bebida. Nos metemos en el mezcal y, como en cada programa, tenemos mucho para aprender. Es una bebida mexicana, hecha a partir de un agave que una vez procesada, tiene entre un 40 y un 50% de graduación alcohólica, puede ser clara o dorada y hay registros de su existencia desde el siglo XVI.

Carina Novarese conversa con Ana Luisa Hernández y Anabella Botinelli de La Logia del Mezcal, yRosa Chagas de Chicas Bar.