Dans cet épisode spécial du podcast À Table ! enregistré en direct du Salon de la Street Food, Moktar et Julien reçoivent Allan Robin, cofondateur de Enjoy Tacos.

Avec son associé et ancien camarade de classe Simon, il lance en 2015 à Narbonne un concept unique mêlant univers américain et french tacos. Dix ans plus tard, Enjoy Tacos compte 45 points de ventes et 10 de plus avant la fin de l’année.

Allan partage son parcours, ses défis et les leçons tirées de dix ans d’entrepreneuriat dans la food. Il explique l’importance d’un accompagnement de proximité pour ses franchisés, livre ses conseils pour attirer et fidéliser les clients, etpartage en toute transparence les chiffres et la vision long terme de la marque.

Une discussion inspirante sur la franchise, la réussite durable et l’expérience dans la restauration.