Contrairement à ce que l'on pourrait croire, un arbre fruitier n'est presque jamais vendu 'prêt à pousser'. Il comporte trop de branches, et trop longues. Il convient donc, soit à la plantation, soit au printemps suivant, d'opérer une première taille dite 'de formation' pour permettre à l'arbuste de développer sa charpente dans de bonnes conditions. Nous vous proposons quelques conseils sur la hauteur à choisir pour le tronc, le nombre de branches à conserver, sur quel œil tailler, et plus encore.