Bebidas prehispánicas, el tequila, mezcal y la cerveza.

Los cambios que la tecnificación trajo a nuestra gastronomía. Con un poco de añoranza recordaremos alimentos que hicieron época.

La gastronomìa en la Revolución Mexicana. ¿Cómo se alimentaban las tropas revolucionarias?¿Qué alimentos les gustaba consumir a Zapata, Villa, Carranza, Madero y Obregón?

Conferencia realizada el 31 de mayo de 2025 en León, Guanajuato.
Sucesos relevantes de la historia de México en Guanajuato y una breve historia de la contaduría en México.

Porfirio Díaz y su gusto por la comida francesa. Menú de las fiestas del centenario.

La influencia del segundo imperio en nuestra gastronomía. Costumbres que llegaron con Maximiliano y Carlota.

Programa especial dedicado a la gastroomía utilizada el día de muertos.

Gastronomia en el México independiente.

La gastronomia en la época de la independencia. Los alimentos preferidos de Hidalgo, Morelos, Josefa Ortiz de Dominguez e Iturbide. ¿Sabías qué una valerosa mujer ofrendo su vida para que los insurgentes tuvieran con que alimentarse, pues estaban sitiados?

¿Qué alimentos llegaron con los castellanos a nuestro territorio?, ¿Cuáles fueron los que salieron de nuestras tierras?