durée : 00:02:34 - Domingo et Amaia Etcheverry sont installés à Suhescun, ils élèvent notamment des pottok pour la viande, à la ferme Amestoia, c'est une tradition familiale : ils font partie du collectif de producteurs fermiers Idoki, et vendent leurs colis de viande sous vide directement à la ferme, ou livrent les clients.

La viande chevaline est riche en protéines et en fer, peu calorique, elle est excellente pour les sportifs.

Plus d'infos : [Zaldi Xuri Beltz](http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr/fr/producteur/zaldi-xuri-beltz/)