durée : 00:02:36 - A Suhescun, Domingo et Amaia Etcheverry élèvent des pottok pour leur viande.

Fille de berger, Amaia a intégré le GAEC Zaldi Xuri Beltz il y a 4 ans, elle a découvert la viande chevaline avec son mari, et y a pris goût .

Les pottok sont élevés en montagne en liberté, puis amenés à la ferme pour être engraissés pendant deux à trois mois.

Amaia et Domingo Etcheverry font partie du collectif de producteurs fermiers [Idoki](http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr/fr/producteur/zaldi-xuri-beltz/).