Uno dei simboli della Pasqua – ed in particolare della Pasqua ebraica – è il divieto di alimentarsi con cibi lievitati. Il lievito, per la sua azione, rinvia al male. Non cibarsi del lievito è dunque un modo per indirizzarsi verso la vita buona. Proprio partendo dai simboli, occorre, oggi, recuperare il senso di una essenzialità che permetta di passare, anche nel caso della Pasqua, dalla ricorrenza all'evento.