Quien tiene buena sazón, tiene buen gusto. Enamorado de la cocina gracias a que creció en el seno de una familia que se distinguía por su toque en los fogones, Roberto Tinoco se animó a ser el primero en incursionar como empresario con la apertura –en mayo de 2015– de Testal, un restaurante de comida tradicional en el centro de la Ciudad de México. "Todos somos unos devotos de la cocina, lamentablemente no soy chef para poder expresar en platillos ese amor por la cocina, pero trato de honrarlo como restaurantero", afirma.