Mariana entrevista a Miguel Dávila, chef de Cachava, México. Cachava, fue una yegua pura sangre con descendencia nativo americana criada en la Ciudad de México en los 60’s. Ganadora de la Triple Corona en el Hipódromo de las Américas.

Nuestro nuevo concepto nace en memoria de esta yegua, llena de sabiduría, fuerza y poder.

En Grupo Carolo nos sentimos orgullos de siempre dar el máximo esfuerzo, de dar lo mejor de nosotros mismos y luchar por nuestros sueños. Sabiendo que para llegar a la meta se necesita caer y aprender a levantarse, estos valores los refuerza el legado de Cachava.