Si bien el Ayurveda basa gran parte de su alimentación en la leche y alimentos derivados, tenemos que recordar que el Ayurveda es una ciencia milenaria de hace 5.000 años atrás.

Y como siempre digo, la naturaleza no es la misma, y todo va cambiando.

Por eso hoy necesitamos reflexionar sobre esto y todo lo que se ha construído a lo largo de muchos años en relación a los lácteos y poner en duda muchas cuestiones dadas como “verdades absolutas”. Por ej.  las más comunes son que "sin ellos podemos presentar déficit de calcio" o que "son importantísimos para incorporar vitaminas".

La importancia que se le dio a la leche creo que deriva de la que tiene la leche materna. Peroooo, no es lo mismo la leche que produce una mujer que la que produce una vaca. Sus componentes difieren bastante.

Por eso en el episodio de hoy te invito a que reflexionemos juntas sobre si ¿siguen siendo los lácteos un alimento verdaderamente?

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