當西方的葡萄酒文化漸漸進入東方社會之際，我們可能忘記了中國本身，也有葡萄種植與釀酒的傳統。「葡萄美酒夜光杯」已經是唐朝的詩句，而較近代的故事發生在雲南。清末民初，法國傳教士從越南進入雲南，除了留下不同的建築物和鐵路外，亦帶來葡萄和釀酒的傳統。時至今日，葡萄種植一直持續，而現代化酒廠的建立，改變了當地農民重量不重質的種植觀念，令葡萄釀酒技術跨進一大步。本集節目除了跟隨葡萄酒專家湯馬士走入雲南，了解當地葡萄釀酒的來龍去脈外，還請來西餐廚師及香港品酒師協會的代表，講述以葡萄酒烹調及品嚐的知識。