Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду "Лапша" вы получите скидку 10% на программы УОМ. 

• 
4:50 микробом и серотонин
  
• 7:10 польза ферментированных продуктов 

  
• 10:00 микробим и его работа 
  
• 12:00 Биодоступность 

  
• 15:30 камбуча и чайный гриб
  
• 31:00 кефир и кисломолочные продукты 

  
• 32:30 как ферментировать продукты самостоятельно 

  
• 35:30 какие продукты выбрать в магазине 

  
• 37:10 как отличить хороший продукт 

  
• 39:40 консервирование vs ферментация продуктов 


  

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro

УОМ

 t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

2:00 РПП и времена школьных диет

4:31 что делала, чтобы сбросить вес

 
7:00 откаты и отвес 


9:00 cheat day/cheat meal и его последствия 

10:00 депрессия/антидепрессанты и вес 


11:30 чувство вины и переедание 


13:40 терапия и вопросы питания 

15:30 книжки, которые стоит почитать, чтобы узнать себя

16:50 орторексия: чем опасно делить еду на хорошую и плохую

19:00 парень должен быть накаченным или каким? 

21:20 правило 3х: план питания Марши Херрин

26:00 представление об образе тела 


27:40 отпишись от фитоняшек


29:00 причины откатов, сладкое и что будет через 5 лет

32:00 окружающие и реакции на их комменты 

35:00 фетшейминг и фетфобия 

Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду Лапша вы получите скидку 10% 

Лапша на ушах в соц сетях:

https://t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro

тг УОМ t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

 Как же найти золотую середину и какая стратегия позволит оставаться гедонистом, но при этом здоровым? В поисках ответа на этот вопрос мы обратились к Альбине Комиссаровой, врачу-диетологу и эндокринологу. 

Получилось живо и конкретно, на примере стратегии Альбины:

0:20 Связь еды и нашего настроения. Что может пойти не так

4:00 Может ли здоровое питание приносить удовольствия


7:30 10 тренировок в неделю. Как, почему и главное — зачем? 


11:00 Ошибки в рационе при активных физических нагрузках


14:00 Ритуалы вокруг еды и можно ли ее запивать? 


15:20 Гастрономический ужин и гедонизм 


18:00 Можно ли выпить бокал вина и когда?


20:00 Питание в Европе: культура и правила 


22:00 Заблуждения о питании: супы, количество приемов, сладкое после еды 


24:40 Упражнения на контакт с едой и как выбрать свое 


27:00 Убираем триггеры и расслабляемся в мыслях о еде


Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.

Лапша на ушах в соц сетях:

https://t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

тг УОМ t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

В среднем человек за жизнь съедает около 50 тонн продуктов. Страшно представить сколько пластика и упаковки идет в дополнение к этим  продуктам. Вместе обсуждаем как генерировать меньше мусора и какие от этого плюсы. 

Доверьте свои переживания специалисту. Скидка 20% по промокоду LAPSHA на первую сессию в Ясно при регистрации: 

https://bit.ly/3PAi8QL?erid2SDnjc38tbB

таймкоды: 

2:10 так ли сложно сортировать мусор? 

4:45 мусор - новая нефть. Кто и как перерабатывает 

7:10 полезная рекламная пауза 

11:20 ситуация с сортировкой в регионах 

13:30 какие упаковки более эко 

18:00 сорта мусора, в которых стоит разобраться 

21:00 разбираемся в маркировках упаковки 

23:00 бытовые привычки на каждый день и экопросвет

24:40 эко путь - это путь самурая

29:44 бренды работают на эко тренды

32:39 гринвошинг и кому можно доверять 

34:30 выгорание от эко задач и как его предупредить

Лапша на ушах в соц сетях:

https://t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro

Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.

тг УОМ t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Реклама. ООО "Ясно. Лайв", ОГРН 1217700387442, ИНН 9703044223 erid:2SDnjc38tbB

Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Совсем скоро стартует программа по нутрициологии, для тех, кто хочет самостоятельно и системно разбираться в вопросах здоровья и помогать в этом другим. По промокоду "Лапша на ушах" вы сможете получить дополнительную скидку на обучение. 

1:57 - Зачем нужны генетические тесты? 

8:34 - Как генетика влияет на метаболизм и вес? 

10:12 - Как генетика может помочь указать на риск развития заболеваний, связанных с питанием и образом жизни? 

18:14 - Как образ жизни связан с детоксикацией? 

26:58 - Как генетика позволяет определить причины непереносимости лактозы и глютена, а также вкусовые предпочтения человека? 

34:30 - Как генетика и питание влияют на процессы старения? 

38:10 - Каким продуктам стоит отдавать предпочтение? 

Лапша на ушах в соц сетях:

https://t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro

тг УОМ 

t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Продолжаем исследовать как питание влияет на качество нашей жизни, и как поддержать здоровье в зимне-весенний период.

В этом выпуске, мы пригласили Ирину Владимировну Мальцеву, уважаемого биолога, генетика и преподавателя Университета Образовательной Медицины, чтобы обсудить, как научные подходы в питании и генетике могут помочь укрепить наше здоровье.

1:40 — Что такое иммунная система и как она работает?

4:17 — Какие продукты могут поддержать организм в период стресса и плохой погоды?

10:19 — Какие «красные флажки» указывают на дефицитное состояние человека?

11:52 — Витамин D: стоит ли его принимать без рекомендации врача?

15:43 — Может ли человек обойтись без БАДов?

17:56 — Курсы и витамины комплексы — работают?

20:44 — Как правильно выбирать добавки?

23:53 — Что такое генетика и как работают генетические тесты?

29:40 — Чем опасны E-добавки?

31:53 — Какой главный продукт для поддержания иммунитета в период холодов?

32:45 — Когда формируется пищевое поведение? 

35:42 — лайфхаки и советы нашего эксперта

Лапша на ушах в соц сетях

https://t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro

тг УОМ 

t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.

Вместе разбирались почему «пищевое поведение — это проекция нашего внутреннего мира» Автор запатентованных технологий по коррекции пищевого поведения, научный руководитель сети клиник снижения веса ответил на все наши вопросы: 



0:48 — В какой момент мы задумываемся о здоровье?

2:33 — Что делать, чтобы принять свое тело и начать заботиться о нем?

5:25 — В чем отличие булимии от анорексии?

8:17 — Почему сложно сказать «нет» вредным пищевым привычкам?

10:25 — Как помочь человеку, у которого есть проблемы с весом?

16:53 — Почему необходимо создавать позитивный образ даже вредной еды?

18:14 — Как полюбить свое тело?

23:27 — Как сформировать новые пищевые привычки и отказаться от старых?

31:03 — Итоги выпуска

Лапша на ушах в соц сетях:

t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro

тг УОМ 

t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

лол

В новом эпизоде вы узнаете стратегии выбора правильного рациона для улучшения ментального здоровья и эффективности.

Вместе с Евгением Ковалевским — врачом функциональной медицины, неврологом, кинезиологом обсуждаем методы повышения продуктивности и когнитивных функций через диету. А еще разбираем, что же на самом деле влияет на наши пищевые предпочтения — мозг или микробиота.

На серьезных щах поговорили о взаимосвязи питания и функций мозга: как важные биологические компоненты и процессы, такие как нейроны, гормоны и метаболизм, влияют на функционирование мозга и как они связаны с питанием. 

Этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.

В эпизоде отвечаем на вопросы: . 

1:20 из чего состоит мозг и чем его кормить

2:43 как повысить свою продуктивность и когнитивные функции через питание

6:31 что нами управляет при выборе еды: мозг или микробиота 

10:05 разнообразие — как главный подход

15:02 как продукты влияют на работу головного мозга

17:10 инсулин: для чего он нужен в организме

18:50 «волшебные таблетки» для активации мозга

21:49 почему мозг «кайфует» от кофе

23:50 как при высокой нагрузке и стрессе поддержать себя через питание

25:20 как приучить рецепторы к тому, что раньше не любил

28:00 быть голодным не выгодно для мозга

31:40 какой рацион выбирает для себя эксперт

35:01 осознанность в еде: как услышать потребности организма

Лапша на ушах в соц сетях

t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:

Соня @weber_s_a

Никита @niskoro

тг УОМ 

t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Начнем мы с того, что опубликуем эпизод, который был записан в Москве 2021 года. Другая жизнь...

В этом выпуске мы вместе с шеф-поваром Антоном Романовым погружаемся в мир специй:

• какие специи и пряности для чего подходят? И почему? 
• как экспериментировать со специями? Сочетания, неожиданные варианты, кулинарные традиции. 
• в чем отличие между специями, приправами и пряностями?
• как выбрать и хранить специи и пряности, чтобы они не теряли своего аромата и свойств?
  

Оставляйте, пожалуйста, свои комментарии у нас в соцсетях. Как вы? Мы вот уже готовим для вас новый сезон 🍜

Проект Романа «Foodstorm» о кулинарии.

https://vk.com/foodstorm

*https://www.instagram.com/foodstormrussia/

Лапша на ушах в соц сетях

t.me/lapshanana

instagram.com/edaushey

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России » ло 

л

Мы заказываем напитки в кофейнях, покупаем кофемашины и варим кофе в турках. Но из чего же оно все-таки состоит и как выбрать лучшее зерно?

Узнали всё о кофе у Артёма Темирова (https://www.instagram.com/artemtemirov/?utm_medium=copy_link), сооснователя и обжарщика Кооператива Чёрный (https://www.instagram.com/chernyicooperative/?utm_medium=copy_link).

- Для чего нужна обжарка и как она влияет на вкус?

- Арабика или робуста?

- Как понять, что в чашке некачественный кофе?

- Как выбрать лучший напиток в кофейне и магазине?

Тайм-коды:

• 5:38 - Откуда экспортируют кофе?
• 10:40 - Как происходит сбор кофейных ягод? 
• 16:00 - Что происходит в обжарочном цеху? 
• 19:57 - Сколько может храниться обжаренное зерно? 
• 24:14 - Пережаренный кофе, какой он на вкус? 
• 28:01 - Кофе за 60 рублей может быть качественным? 
• 32:13 - Ассортимент кофе в супермаркете

Кстати, Артём поделился с нами, как развить в себе вкус к кофе и начать разбираться в нём.

Мы пошли экспериментировать с зёрнами, а тебя приглашаем слушать выпуск.

Выбирай люблю стриминговую платформу, узнавай больше о любимых продуктах и здоровом питании, делись подкастом с друзьями 🎧 

t.me/edaushey

instagram.com/edaushey

vk.com/edaushey

Благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста. https://medialab.center