La educación alimentaria es un programa que preocupa también a las Naciones Unidas ya que una distribución más justa de alimentos, un cultivo equilibrado de los países y el acceso a los alimentos principales para una población más sana, son los principales objetivos de las acciones que se proponen desde la FAO.

Para concretar Las Naciones Unidas han propuesto que el año 2016 sea el Año Internacional de las Legumbres con lo que se propone sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres y la producción de alimentos sostenibles.