Lasanha de Abobrinha Ao Molho Branco

Culinária Falada Com Naluzica®

"O sabor que a gente ouve"

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas, em fatias de 0,5 cm de espessura;

1/2 maço espinafre, somente as folhas;

1 tomate grande, fatiado fino

sal e pimenta à gosto;

azeite para grelhar e untar a forma ou refratário

Molho Branco com Requeijão:

500 ml leite

25 g manteiga sem sal

2 colheres de sopa de farinha de trigo

sal a gosto

1/2 copo de requeijão de boa qualidade

Montagem:

200 g queijo gruyére (ou queijo muçarela)

queijo parmesão a gosto ralado , para polvilhar.

Preparo:

Fatie as abobrinhas com 0,5 cm de espessura no sentido do comprimento.  

Escalde o espinafre em água fervente por alguns minutos, escorra bem e tempere com sal e pimenta. 

Rale o queijo gruyère ou muçarela e o parmesão.  

Lave e fatie o tomate em rodelas finas.

Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta.

Em uma frigideira untada com azeite, aquecida em fogo médio,  grelhe as fatias de abobrinha por cerca de 2 minutos de cada lado.

Reserve.

Molho Branco com Requeijão:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente com um batedor de arame, por cerca de 1 minuto, até formar uma pasta (roux).

Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente com o batedor de arame para evitar grumos.

Cozinhe até que o molho comece a engrossar.

Tempere com sal a gosto.

Adicione o requeijão e continue mexendo até obter um molho branco sedoso e ligeiramente grosso.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Em uma forma ou refratário untado com azeite, coloque uma camada de abobrinhas grelhadas.

Cubra com um pouco do molho branco.

Adicione uma camada de espinafre e, em seguida, as fatias de tomate.

Polvilhe com queijo gruyère ou muçarela ralado.

Repita as camadas, fazendo um total de 3 camadas de cada ingrediente.

Na última camada, termine com espinafre e queijo gruyère ou muçarela.

Polvilhe o queijo parmesão por cima.

Leve ao forno pré-aquecido 200°C.

Asse por cerca de 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.

Deixe a lasanha esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

Desfrute!

Me encontre como

👇

Culinária Falada Com Naluzica®

Nos canais do

👇

YOUTUBE

SPOTIFY

Compartilhado no

INSTAGRAM (@naluzinhaniki.56)

X (@Naluzica)

e LINKEDIN (analuiza §§Analú§§)

Pioneiro em receitas faladas!