En plein coeur de la ville, justement au croisement des deux voies de circulation principales qui se croisent, le Bar restaurant Le Centre est une institution à L'Étrat ! Les habitués y apprécient l'ambiance chaleureuse, on peut y croiser les footeux voisins, la cuisine y est goûteuse avec des plats du jour "familiaux" qui changent chaque jour et des nouveautés pour les plus jeunes. Gilles FERROTTI, le patron, nous accueille avec le sourire et Valérie nous livre ses recettes favorites, elle qui est à la cuisine depuis de nombreuses années au Centre ! C'est Martine Malvolti qui est à l'interview et Jean-Marc Chazot à la réalisation technique.

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