Le bio, c’est le secteur en pleine croissance. En Suisse, de plus en plus d’exploitations agricoles s’y mettent, pour répondre à la demande. Mais pour avoir le label, il faut compter deux ans minimum et des investissements conséquents. Car le bio ce n’est plus forcément la charrue. Aujourd’hui, des machines dernier cri, assistées par ordinateur, permettent de se passer notamment du glyphosate. De quoi attirer toujours plus de nouveaux adeptes. D’autant que les prix sont plus élevés qu’en agriculture conventionnelle. En tout cas, pour l’instant…