durée : 00:02:38 - Jean\-Michel Berho élève des canards Kriaxera à Domezain, c'est un croisement issu de cane locale et de canard musqué. Ils sont élevés pour être gavés .

Cependant Jean\-Michel Berho ne gave pas pendant les mois d'été, car il fait trop chaud, les foies gras ne seraient pas de qualité.

Il a jusqu'à 1500 canards en saison, d'âges différents, dont 200 à 300 en gavage.

Les mâles sont gavés, car ils donnent un plus beau foie, leur particularité, ils sont muets, ils ne font pas "coin coin".

Plus d'infos : [Ferme Eyhartzea](http://www.eyhartzea.com/)