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Le 2 mai dernier, Pierre Rigaux, naturaliste et militant écologiste, a fait une chronique sur France inter, dénonçant les impacts environnementaux de la production de comté sur les rivières du Jura et questionner notre consommation de fromage. Les articles de presse se sont ensuite enchaînés à commencer par celui du Figaro  qui titre « quand les écologistes veulent interdire le comté » . Le débat est donc plutôt centré sur une opposition entre l’agriculture et l’environnement, la tradition et l’écologie. Alors qu’en vrai, le sujet est un peu plus complexe que ça et comme souvent, beaucoup plus passionnant. Pourquoi les rivières du Jura sont polluées ? Et quel est le rôle du comté ? C’est ce qu’on va voir dans cet épisode.

sources :

• J'ai échangé avec Jean-Baptiste Charlier, chercheur hydrogéologue au BRGM, au sein de l’UMR G-Eau de Montpellier et David Rolland éléveur de vaches laitières et producteur de comté dans une coopérative.

• l'intervention de Pierre Rigaux : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-lutte-enchantee/la-lutte-enchantee-du-jeudi-24-avril-2025-1759620

• l'article du Figaro : https://www.lefigaro.fr/actualite-france/il-faut-arreter-d-en-manger-quand-les-ecologistes-veulent-interdire-le-comte-20250510

• le projet de recherche Nutri-Karst : https://www.brgm.fr/fr/projet-cours/nutri-karst-impact-activites-humaines-transferts-eau-nutriments-bassins-karstiques et un article de the conversation : https://theconversation.com/dans-le-jura-le-rechauffement-climatique-aggrave-la-pollution-des-eaux-par-les-nitrates-206785

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas du tout issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

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Création, montage et mixage : Virginie Montmartin

Création de l'intro : Alice Krief, Les Belles Fréquences

Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable

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