rares pâtissiers de la ville à proposer le gâteau des rois bordelais à l’année.

On va non seulement dans sa pâtisserie pour cette spécialité mais également

pour toutes les autres pâtisseries que ce grand professionnel sublime au

quotidien. La gentillesse et la bienveillance sont deux adjectifs qui le

caractérisent parfaitement. Bienveillance dont il fait preuve au quotidien en

formant et en transmettant son savoir à son équipe.