Adhérent confrérie des pâtissiers, Loïc est l’un des
rares pâtissiers de la ville à proposer le gâteau des rois bordelais à l’année.
On va non seulement dans sa pâtisserie pour cette spécialité mais également
pour toutes les autres pâtisseries que ce grand professionnel sublime au
quotidien. La gentillesse et la bienveillance sont deux adjectifs qui le
caractérisent parfaitement. Bienveillance dont il fait preuve au quotidien en
formant et en transmettant son savoir à son équipe.