Le Jargon est de retour pour une nouvelle saison avec un nouveau format et une nouvelle DA.Désormais directement sur youtube je vais rencontrer mon invité dans son environnement de travail.Et pour cette première émission, je suis à l'Osteria Paris Châtelet pour parler avec Idriss, le directeur du restaurant, de son métier et du parcours qui la mené à gérer un grand restaurant au cœur de Paris.

00:00 Preview00:21 Intro00:31 Présentation d’Idriss et de son restaurant01:21 Quel est ton parcours ?02:59 Présentation du restau05:03 À quoi ressemble ton quotidien ?07:06 C’est comment de gérer une équipe ?09:07 Comment on gère les stocks ? tout seul ?11:16 C’est quoi le chiffre d’affaires d’un restau comme celui-là à Paris ?13:18 Comment on va chercher les clients ?15:55 Est-ce que c’est bien payé pour le volume de travail ?19:38 Rapport entre la taille du restaurant et son chiffre d’affaires ?21:31 Des anecdotes de travail ?23:14 Une clientèle d’habitués ?23:35 C’est quoi une bonne expérience client ? comment la créer ?29:25 C ’est quoi les avantages et les inconvénients ?30:39 Conclusion

Nouvelle émission du Jargon, le podcast qui explique ton métier à ta maman et tes potes, aujourd'hui je reçois trois habilleuses qui bossent pour des marques et maisons de haute couture sur des défilés et showroom.

Nouvelle émission du Jargon, le podcast qui explique ton métier à ta maman et tes potes, aujourd'hui je reçois trois régisseurs qui bossent dans le cinéma sur des productions françaises et américaines tournées en France.

Nouvelle émission du Jargon, le podcast qui explique ton métier à ta maman et tes potes, aujourd'hui je reçois trois scénaristes qui ont écrits pour des films et séries française au cinéma et la télévision.

Première émission du Jargon, le podcast qui explique ton métier à ta maman et tes potes, aujourd'hui je reçois trois pipeline artist ayant travaillé chez Illumination Macguff connu notamment pour les minions ou moi, moche et méchant. Le Pipeline, c'est un métier plutôt récent qui fait le lien entre les différents corps de métier de l'animation.