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Mon invitée est anglo-française et elle a grandi en Grande-Bretagne. Son héritage mixte et coloré l'a certainement influencée dans ses passions et son goût pour la cuisine, le vin et les moments partagés autour de la table.

Françoise nous présente un plat de petit-déjeuner anglo-indien, le Kedgeree, un plat apprécié par les reines d’Angleterre qui a été rapporté de l'Inde et adapté avec des ingrédients locaux par les colons écossais à l'époque du Raj.

Le Kedgeree est sûrement le premier plat « fusion » de la Grande-Bretagne, et en plus d'avoir traversé des siècles, des frontières et des cultures, ce petit-déjeuner a permis à Françoise de se rapprocher de sa belle-mère. 

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