Tout récemment autorisé en France sous forme de poudre, le champignon Lion's mane, ou crinière de lion pour son côté touffu, a tout du super-aliment : il cumule les bienfaits pour la santé et se consomme sous forme de compléments alimentaires. Aurélie d'Assignies, fondatrice de Very Foody, nous présente ce champignon originaire d'Asie.

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