Le microbiote intestinal, véritable écosystème abritant des milliards de micro-organismes, joue un rôle crucial dans notre santé. Il influence notre système immunitaire, notre métabolisme et même notre humeur. Sa composition, unique à chaque individu, peut être modulée par l'alimentation. Une diète riche en fibres, probiotiques et aliments peu transformés favorise un microbiote équilibré. À l'inverse, l'excès de graisses saturées et de sucres raffinés peut le déséquilibrer. Un microbiote sain contribuerait à prévenir diverses maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Les avancées scientifiques ouvrent la voie à de nouvelles thérapies ciblant le microbiote, comme la transplantation fécale ou les probiotiques nouvelle génération. À l'avenir, l'analyse du microbiote pourrait permettre une médecine plus personnalisée.