Dans cet épisode, Jean-Martin Fortier s’entretient avec Martin Bernier, propriétaire de Tessier, fabricant de serres depuis plus de 45 ans. Ensemble, ils explorent l’importance des serres dans le contexte actuel des changements climatiques, d’autonomie alimentaire et d’innovation agricole. Martin raconte son parcours, depuis ses débuts dans l’usine jusqu’au rachat et au développement de l’entreprise, en insistant sur la relation de confiance construite avec les producteurs.

Ils discutent des nouveaux modèles de serres et tunnels, des avancées technologiques dans les plastiques agricoles et des projets pour recycler et revaloriser ces matériaux afin de réduire l’empreinte environnementale. L’épisode aborde aussi les besoins des maraîchers, des jardiniers amateurs et les solutions pour améliorer la productivité grâce à la gestion climatique. Un échange riche, pragmatique et inspirant pour tous ceux et celles qui s’intéressent à l’agriculture de demain.

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Chapitres

[07:33] Présentation de Tessier et innovations pour les producteurs

[10:31] Grands tunnels maraîchers : adaptation au climat et gain de rendement

[15:27] Plastiques agricoles : recyclage et revalorisation pour un avenir durable

[32:11] Expansion vers le marché résidentiel avec serres en verre et polyéthylène

[38:35] Tunnels chenille classiques et gothiques : usages, avantages et évolutions

[46:17] Parcours de Martin : de l’usine au rachat et à la croissance de l’entreprise

[55:13] Une équipe engagée et des valeurs durables

[58:58] Vision d’avenir : serres dans les écoles, énergie solaire et gestion climatique

[01:08:19] Mutualisation des ressources agricoles avec l’application “Partage agricole”

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Dans cet épisode du podcast du jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier échange avec Lola Périer, jeune maraîchère passionnée installée aux portes de Paris. Ancienne agente artistique, elle raconte sa reconversion, sa passion pour les tomates et son lien privilégié avec les chefs qu’elle livre elle-même. 

Elle défend une agriculture de proximité, loin de l’image sacrificielle souvent associée au métier. Son livre Un potager haut en couleur célèbre la diversité des variétés et invite chacun à cultiver chez soi. Lola incarne une nouvelle génération qui casse les codes, valorise les femmes et parle d’agriculture avec fierté et sincérité. Un épisode vibrant, plein d’humour, de lucidité et d’espoir.

Le livre de Lola, Un potager haut en couleur: https://www.marabout.com/livre/un-potager-haut-en-couleur-9782501177603/ 

Chapitres

[02:10] La rencontre entre Jean-Martin et Lola : une découverte inspirante

[06:00] Nouveau départ : cultiver deux hectares aux portes de Paris

[07:50] Passion tomate : jusqu’à 70 variétés pour les chefs

[10:10] Travailler avec les restaurants : un choix de cœur et de stratégie

[14:05] Le lien précieux avec les chefs : reconnaissance et valorisation

[17:00] Pourquoi il y a si peu de maraîchers en circuit court à Paris

[25:20] Contre une agriculture sacrificielle : “je n’ai pas choisi ce métier pour souffrir”

[30:00] Femme maraîchère : casser les stéréotypes et faire sa place

[34:50] L’importance de faire une vraie pause hivernale
[41:35] Un potager haut en couleur : transmettre l’envie de cultiver à petite échelle

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Dans cet épisode du podcast du jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier s’entretient avec deux visages familiers du mouvement : Sylvain Couderc, fondateur des Jardins de la Valette, et Baptiste Saulnier, maraîcher-formateur et fondateur de Cultive. Ensemble, ils reviennent sur leur parcours respectif vers l’agriculture, l’influence décisive de leurs mentors, et l’importance cruciale du design de ferme dans la réussite d’un projet agricole. 

Ils abordent aussi sans filtre les chiffres réels de la rentabilité, la place de la formation, les choix d’investissement, et les réalités techniques parfois polarisantes, comme l’usage du plastique ou la mécanisation. Mais au-delà des aspects techniques, c’est surtout la question de la transmission, du lien à la communauté et de l’amour profond pour ce métier exigeant qui donne à cette discussion toute sa profondeur.

Chapitres

[0:00] Introduction et rencontre avec Sylvain Couderc et Baptiste Saulnier

[2:02] Parcours de Sylvain : installation, transmission et formation

[7:23] Parcours de Baptiste : de la restauration à la création de Cultive

[13:56] Pourquoi une nouvelle formation pour néo-maraîchers ?

[20:15] L’importance cruciale du design de ferme

[24:27] Réalités du métier : complexité, prise de décisions et autonomie

[28:17] Inspirations : Eliot Coleman, le Bec Hellouin et le Cégep de Victoriaville

[33:08] Ce qu’on oublie souvent : la communauté et le territoire

[49:24] Chiffres et rentabilité : peut-on vraiment vivre du maraîchage ?

[55:17] Combien coûte une installation réaliste (hors foncier) ?

[58:09] Revenus à l’hectare : entre 180 000 € et 300 000 € selon les cas

[1:21:09] L’amour du métier : ce qui nous pousse à continuer malgré tout

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Dans cet épisode du podcast du jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier est allé à la rencontre de Nicolas Meyrieux, humoriste, vidéaste et désormais paysan, pour une conversation riche, touchante et inspirante.

Connu pour ses vidéos engagées sur l’écologie, Nicolas partage comment sa conscience environnementale l’a amené à quitter le monde du stand up pour se reconnecter à la terre. Il raconte les hauts et les bas de sa transition: la création de sa chaîne YouTube, ses premiers pas en permaculture sur un toit, l’échec d’un projet collectif, sa formation en agriculture, et les obstacles rencontrés pour trouver un terrain.

On découvre un homme lucide et passionné, qui choisit aujourd’hui de documenter la réalité agricole sans filtre, avec humour, humanité et beaucoup d’espoir. Ensemble, ils abordent la solidarité entre agriculteurs, les tabous autour de l’argent dans le milieu, et la beauté de planter des arbres qu’on ne verra peut-être jamais porter fruit.

Nicolas Meyrieux Youtube:

https://www.youtube.com/@NicolasMeyrieux

Chapitres

[03:10] De la scène à la terre : un virage de vie radical

[06:00] Perte d’audience et renaissance sur YouTube agricole

[10:15] Premiers essais de culture sur un toit en banlieue

[13:05] Rêve collectif avorté : l’échec d’un écolieu partagé

[15:00] Immersion en ferme : choc de réalité et révélation

[17:30] Se former sérieusement : le BPREA comme tremplin

[20:45] Jean-Martin comme modèle : vivre de sa ferme, c’est possible

[24:00] Deux ans de galère pour trouver une terre

[29:00] Grosse erreur de départ

[34:45] Apprendre à la dure : quand l’erreur devient enseignement

[41:30] Montrer l’agriculture avec justesse : entre rêve et réalité

[45:10] Ville vs campagne : tensions, préjugés et vraies solidarités

[49:40] Voisins agricoles : entraide, générosité et transmission

[53:30] Projet de ferme agroforestière : vision, terrain et défis

[57:15] Revenir sur scène : un spectacle sur l’installation agricole

[01:01:00] Greffe, pépinière et résilience : un verger comme laboratoire vivant

[01:04:00] Planter pour demain : croire en l’avenir malgré tout

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Dans cet épisode du podcast du jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier reçoit Dany Bouchard, cofondateur de l’Académie Potagère, pour un échange vibrant sur le jardinage, la transmission du savoir, et le potentiel transformateur du potager familial. Dany revient sur son parcours atypique: de ses débuts comme jeune maraîcher à la Ferme des Quatre-Temps jusqu’au lancement d’une école en ligne qui touche aujourd’hui des milliers de jardiniers à travers la francophonie.

On y parle de résilience alimentaire, de pédagogie appliquée au jardinage, du succès de la série télé « Les Fermiers », de son rôle de mentor, de sa vision de voir un jour les villes remplies de potagers, et de la récente collaboration entre l'Institut jardinier-maraîcher et l’Académie Potagère.

Chapitres

[03:00] Rencontre avec Dany Bouchard : De la yourte au Maroc à la Ferme des Quatre-Temps

[06:40] Premiers pas dans le maraîchage : Une formation intensive sur le terrain

[10:32] Les coulisses de la série “Les Fermiers” : Impact personnel et collectif

[14:15] Devenir formateur : Leadership, pédagogie et transmission du savoir

[17:00] La naissance de l’Académie Potagère : Rendre le jardinage accessible à tous

[21:36] Le potager comme levier d’autonomie et de transformation familiale

[25:00] Une école en ligne pour jardiniers amateurs : Structure, outils et communauté

[28:53] L’impact concret : Des récoltes, de la fierté et un effet papillon social

[32:00] Repenser notre rapport à l’alimentation et à la nature

[36:03] L’Académie Potagère en France : Une collaboration avec Rustica

[40:00] S’adapter à la vie moderne : Jardiner malgré un quotidien chargé

[42:16] Le rêve de Dany : Des potagers partout, dans chaque quartier

[44:11] Une collaboration officielle : L’Institut jardinier-maraîcher & l’Académie Potagère

[45:46] Transmission inversée : Quand l’élève inspire à son tour le mentor

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Dans cet épisode du podcast du jardinier-maraîcher, nous accueillons Julie Aubé, nutritionniste et auteure engagée pour la promotion de l’alimentation locale et de proximité. Julie nous raconte son parcours, de ses débuts en nutrition à sa passion pour l’agriculture locale. Elle partage avec nous ses réflexions sur l’importance de manger en fonction des saisons, les bienfaits de l’alimentation locale et comment reconnecter les consommateurs avec leurs producteurs.

Elle nous parle également de son initiative "Prenez le champ", un projet visant à rapprocher les fermiers et les mangeurs à travers des événements agricoles, et de son livre "Cœur de fermière", dans lequel elle raconte son aventure de créer sa propre ferme. Un échange riche pour ceux et celles qui souhaitent s’impliquer dans l’agriculture de proximité et vivre de manière plus durable en harmonie avec la terre!

Procurez-vous les livres de Julie: ⁠https://julieaube.com/mes-livres/⁠

Chapitres

[02:59] Rencontre avec Julie Aubé : Son parcours et son engagement pour l'agriculture locale

[05:58] L'alimentation de proximité et la nutrition : Reconnecter avec le territoire

[08:59] Manger local : Un retour aux bases culinaires et aux techniques de conservation

[12:59] Prenez le champ : L'initiative pour mettre en lumière les producteurs locaux

[17:02] L'impact de la crise alimentaire sur l'agriculture locale

[20:03] L'agrotourisme et les visites de fermes : Créer des liens authentiques

[25:30] L'expérience sur le terrain : Rencontrer les fermiers et comprendre leur quotidien

[30:03] Les défis de l'agriculture de proximité : Logistique et relation avec le public

[34:59] Encourager les petits changements au quotidien pour une agriculture durable

[39:59] Les événements Prenez le champ : Renforcer la connexion avec la terre

[44:59] L'avenir de l'agriculture de proximité : Évoluer avec les défis contemporains

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[17:02] L'impact de la crise alimentaire sur l'agriculture locale

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Dans cet épisode du podcast du jardinier-maraîcher, nous accueillons Chloé Roy cofondatrice de la ferme florale Floramama. Pionnière de la floriculture bio-intensive au Québec, Chloé partage avec nous son parcours fascinant, de ses débuts en maraîchage jusqu’à la création de sa ferme florale. Elle nous raconte comment elle a développé son entreprise, l’importance de considérer une ferme de fleurs comme une véritable entreprise, et les défis techniques et créatifs qui viennent avec ce métier passionnant.

Nous discutons également de son livre Floramama, de son engagement à transmettre ses connaissances et des nouvelles directions qu’elle prend avec Floramama, notamment la production de semences. Un échange inspirant pour tous ceux et celles qui s’intéressent aux fleurs locales, à l’agriculture bio-intensive et à l’entrepreneuriat en floriculture!

Ne manquez pas notre formation GRATUITE en direct les 19 et 20 mars à midi (heure de l’Est)!

 Apprenez à éviter les erreurs coûteuses et à optimiser la rentabilité de votre ferme florale grâce à des conseils de Chloé. 

Réservez votre place ici: https://lejardiniermaraicher.com/formation-gratuite-cultiver-des-fleurs-et-des-profits/ 

Vous désirez aller plus loin?  Apprenez à cultiver une grande variété de fleurs grâce à notre formation en ligne, La ferme des fleurs. 
Consultez le syllabus ici: https://lejardiniermaraicher.com/cours/la-ferme-florale/

Chapitres

[00:00] Introduction – Présentation de Chloé Roy et du podcast en français

[04:53] De la maraîculture à la floriculture : son parcours et son inspiration

[09:14] Cultiver des fleurs en bio-intensif et adapter au climat québécois

[18:39] Construire une ferme florale viable : abonnements, marchés et ventes

[26:50] Gérer une équipe et les défis de la croissance

[32:02] Transition vers la production de semences et nouveaux défis

[40:31] Son livre et son rôle dans la transmission des connaissances

[44:21] L’avenir de la floriculture locale et l’importance de la qualité

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