Riche en graisses et pauvre en sucre, c'est le principe du régime cétogène, encore appelé régime kéto. Ce régime minceur est de plus en plus populaire, mais on va voir s'il est vraiment efficace et sans risque pour la santé. Il nous vient des Etats-Unis où il fait fureur. Il nous promet un corps mince sans nous priver de saucisson, ni de rillettes. Il consiste à exclure les glucides de notre alimentation. On dit adieu au sucre, mais aussi aux céréales, aux légumineuses, à certains légumes et à la quasi totalité des fruits. Viandes, volailles, poissons, oeufs, avocat, noix, fromages, beurre, huiles sont, en revanche autorisés. Le gras est réhabilité, et on peut même en abuser. Avec ce régime, les graisses fournissent au moins 70% des calories. Ecoutez "On est bien" avec Aline Perraudin du 07 septembre 2021