Le Retail Influencer

Damien Jacob est professeur entre autre à l’EPHEC, l’université de Liege, L’université de Strasbourg et encore la European Communication School. 

Ensemble nous jetons un oeil sur l’état de l’commerce en Belgique et comment le pays se situe par rapport à ses voisins européens.

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Dans cet épisode,i parlons un peu du mot qui est sur toutes les lèvres en ce moment dans le retail alimentaire belge : la franchise. 

Alors je vous rassure cet épisode n’est pas destiné à tirer rageusement à boulets rouges enflammés sur le concept. Et je ne vais pas non plus commencer à vous faire un compte à la grosse louche des magasins avec ou sans piquet de grève. 

Non, c’est plutôt un tas de questions qui trottent dans ma tête depuis début mars. 

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Il est essentiel de déterminer et d'optimiser votre politique tarifaire. Certains d'entre vous ont peut-être entendu parler de l'approche du Yield Management ou envisagent de l'utiliser. Mais cette approche est-elle adaptée à votre situation ? Quels en sont les avantages ? 

Le mieux est de demander à un expert et j'ai le plaisir d'accueillir Valentine Dreyfuss de Mercio. Elle nous aide à mieux comprendre le sujet.

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Dans cet épisode nous parlons du centre commercial Docks Bruxsel et plus particulièrement de ses derniers efforts afin d’assurer l’inclusion et l’accès des personnes à mobilité réduite. 

Nathalie Eloy, Tenant Relationship & Specialty Leasing au Docks Bruxsel, nous explique les dernières mesures prise par le centre commercial bruxellois, et vous entendrez que les actions et mesures engagées en termes de gouvernance et de durabilité sont multiples, concrètes et en constante évolution. 

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La Ferme des Trois Moutons a vu le jour il y a quelques années et le projet se traduit par différentes activités comme l’aquaponie, le maraîchage et une épicerie. 

Mais la vision des fondateurs du projet, Sarah Van Heertum et Benjamin Elleboudt, va plus loin. Aujourd’hui, ils lancent un appel pour développer un nouvel espace d'accueil, une cuisine professionnelle, ainsi que la construction d'un troisième bassin d'élevage. Ensemble, Sarah et Benjamin parlent de leur projet dans cet épisode et comment le développement s’inscrit dans des valeurs locales et durables. 

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Lorsque l’on parle de retail alimentaire, le nom de Deliveroo paraît encore surprenant pour beaucoup. Pourtant, la société s’est fortement développé et s’impose dans le secteur des livraisons. Dans cet épisode, Yoann Antoine, Head of Retail nous explique la montée en puissance de Deliveroo en retail et lève le voile sur les prochains développements du groupe. 

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Foodup est un incubateur alimentaire bruxellois soutenu par la Région bruxelloise pour lancer et soutenir la croissance des projets d'alimentation durable à Bruxelles. Dans cet épisode, Elodie Bouscarat, une des fondatrices du projet, nous parle du lancement et de la façon dont les startups peuvent s'inscrire au programme.

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La situation actuelle dans le secteur du bio et des magasins locaux fait couler beaucoup d’encre. Mais plutôt que de lancer un énième cri d’alarme, ou vous ennuyer avec des chiffres dignes de scénarios catastrophe, il me semblait plus judicieux de demander directement à un acteur du secteur de décrire la situation actuelle. 

Dans cet épisode, j’accueille donc Géraud Strens, le fondateur de la chaîne Ekivrac. Et vous l’entendrez que malgré tout, la volonté et l’optimisme restent à l’esprit. 

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Arnaud Lesne Director of Innovations and Partnerships de Carrefour Belgique vous partage ses vues sur un sujet qui préoccupe les retailers : le Last Mile. 

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