Il est la star des apéritifs d'été avant le barbecue : le vin rosé représente une bouteille de vin sur trois consommée en France. Même si, en 2019, la France a été la plus importante consommatrice de rosé au monde avec 15,1 litres bus par habitant, les préjugés persistent sur ce vin souvent produit en Provence.

Marie Ody, maîtresse du Chai Saint-Olive, premier chai de vinification urbain à Lyon, rend ses honneurs à ce vin pas seulement estival.

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