Bienvenue dans la nouvelle version du Talk Franchise, le podcast mensuel qui décrypte l’actualité du monde de la franchise. Au sommaire de ce premier épisode :

• Un grand projet immobilier et commercial autour de la gare d’Austerlitz, porté par Altarea et SNCF Gares & Connexions, qui illustre l’évolution des lieux de commerce en ville.

• Brioche Dorée, qui dévoile son nouveau concept en plein cœur de Paris pour séduire une clientèle plus jeune.

• Zoom sur l’arrivée de l’enseigne américaine Dunkin’ en France.

• Dans l’étude du mois, on s’intéresse à l’évolution des comportements d’achat en ligne, avec ce chiffre : 55 % des Français commencent désormais ses recherches directement sur une plateforme e-commerce. Pour décrypter cette tendance et ses implications pour les enseignes, nous recevons Jérémy Lacoste, directeur général de l’agence Eskimoz.