Direction Mimande en Bourgogne pour un épisode avec Armand Heitz !

Issu d’une famille de vignerons, Armand a acquis des parcelles de vigne au fil des années pour constituer son domaine qui s’étend aujourd’hui entre la côte d’or et le Beaujolais. Comme l’exprime son slogan « le terroir sans filtre », il s’est fixé pour objectif de remettre le vivant et la nature au coeur de la production.

Dans ce podcast, on se pose plein de questions :

• Comment l’agroécologie et la permaculture peuvent-elles se déployer dans un domaine viticole ?
• Qu’est-ce que le bon sens paysan ?
• Comment l’introduction de l’élevage sur l’exploitation permet d’enrichir les sols ?
• Comment diversifier son activité d’agriculteur avec l’hôtellerie-restauration et l’événementiel ?

Lien vers les références citées :

• Masanobu Fukuoka, agriculteur japonais théoricien de l’agriculture naturelle, les fashion faux pas des mariages sur son domaine
• Rudy Ricciotti, architecte du Musem à Marseille
• Rudolf Steiner, théoricien de la biodynamique
• Voltis et Souvigner gris, cépages ne nécessitant pas de traitements

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