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La gourmandise du jour, joliment traduite par bagatelle, puise ses origines au Moyen Âge. Elle côtoyait sur les tables des banquets des syllabubs, flummeries et junkets aujourd'hui disparus.

Le trifle a connu un destin plus heureux, même si sa version industrielle a parfois gâché sa réputation. Dessert incontournable, apprécié par la gent masculine, il se compose d'une génoise imbibée d'alcool, de jelly, de fruits, de crème anglaise, de crème fouettée et de vermicelles pour la décoration.

Même si l'on entend de temps en temps dire qu'il est facile de réaliser un trifle, laissons plutôt Liz nous livrer sa meilleure recette et son secret pour un rendu spectaculaire !

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