durée : 00:32:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Jacques Hildenbrant est le chef de l'Excelsior à Nancy face à la gare (un magnifique lieu art nouveau). Il a choisi de nous parler du veau aujourd'hui. Des idées de menus, des conseils de cuisson (il faut le cuire cool), c'est maintenant sur France Bleu