durée : 00:04:18 - Le zoom France Bleu Creuse - Comme chaque année à l'automne, les producteurs de safran s'affairent dans les champs. C'est la période de la cueillette, de l'émondage et du séchage de l'or rouge, l'épice la plus chère au monde. Mais chaque année, le début de la récolte est plus tardif à cause du changement climatique.