In dieser Folge der Hochschulkiste sprechen wir mit Isa über Veganismus im Alltag und im Studium. Sie erzählt, wie sie selbst zur veganen Ernährung gekommen ist, welche Herausforderungen der Umstieg mit sich gebracht hat und warum für sie besonders Umwelt, Klima und Gesundheit wichtige Gründe sind.

Außerdem geht es um Ersatzprodukte, Nährstoffe, vegane Ernährung im Studentenalltag und darum, wie man auch mit wenig Zeit und Budget pflanzlich leben kann. Eine Folge für alle, die neugierig auf das Thema sind oder selbst über einen Umstieg nachdenken.

#Hochschulkiste #Veganismus #VeganeErnährung #Studium #Nachhaltigkeit #Klimaschutz #Gesundheit #Podcast

Quellen :

https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food?country=#food-production-is-responsible-for-one-quarter-of-the-world-s-greenhouse-gas-emissions

https://science.sciencemag.org/content/360/6392/987

https://www.wri.org/insights/how-sustainably-feed-10-billion-people-2050-21-charts

https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9

https://ourworldindata.org/greenhouse-gas-emissions-food

https://ourworldindata.org/carbon-opportunity-costs-food

https://science.sciencemag.org/content/370/6517/705

https://www.searates.com/services/distances-time/

https://sites.google.com/view/sources-climate-meat/