Joost Leopold is de koffie-expert van Nederland. Joost heeft zelfs zijn eigen koffieschool opgericht. Als hij koffie drinkt dan moet hij het altijd analyseren en goed proeven. Hij schenkt de koffie drie keer over met twee kannen, dit doet hij zodat de drie smaken van de koffie met elkaar mengen. Deze techniek heeft hij Leopolderen genoemd.