Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Trente ans après sa création et forte de plus de 67 médailles internationales, La Fin du Monde continue de marquer l’imaginaire collectif et de briller autant ici qu’à l’international. Pour célébrer cet anniversaire emblématique, Unibroue dévoile un brassin hommage inspiré du terroir québécois et s’associe à quatre microbrasseries d’exception – Dieu du Ciel!, Messorem, MicroBrasserie Charlevoix et Godspeed – pour réinterpréter à leur manière l’icône brassicole qui a redéfini les standards de la bière artisanale au Québec.

Créée en 1994, cette triple d’inspiration belge refermentée en bouteille se distingue par sa complexité, sa richesse et son équilibre puissant, et reste une référence incontournable pour plusieurs générations d’amateurs. Hommage au Québec, terre d’accueil des explorateurs français du 16ᵉ siècle, La Fin du Monde a également été l’une des premières bières québécoises à conquérir le marché international.

Dans notre entrevue avec Martin B. Gagné, maître brasseur d’Unibroue, nous discutons :

• Du projet anniversaire et des collaborations avec les microbrasseries;

• De l’évolution de la bière artisanale au Québec et au Canada;

• Des défis rencontrés dans le métier de maître brasseur;

• Et de la manière dont Unibroue et La Fin du Monde continuent d’influencer la scène brassicole actuelle.

INNOMALT

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.