Propulsé par PivoHub

Les habitudes de consommation changent vite. Alors que la consommation d’alcool diminue, particulièrement chez les 18-34 ans, les boissons fonctionnelles connaissent une croissance fulgurante à l’échelle mondiale. Le marché, évalué à 175,5 milliards de dollars US en 2022, pourrait atteindre 339,6 milliards d’ici 2030 — un signal clair que les consommateurs recherchent des produits plus sains, rafraîchissants et porteurs de bienfaits.

C’est dans ce contexte que Pit Caribou, pionnier du mouvement microbrassicole québécois, dévoile FRÜBB, une nouvelle ligne de boissons sans alcool développée avec une approche artisanale et ancrée dans l’histoire.

🔹 FRÜBB, c’est quoi ?
Une boisson gazeuse élaborée à partir d’une macération de vrais fruits dans du vinaigre de cidre de pomme, mariée ensuite à de l’eau pétillante. Résultat : une boisson saine, désaltérante, pleine de saveur et… à 0 % alcool.

« On voulait offrir quelque chose d’authentique, qui respecte nos valeurs et notre savoir-faire tout en répondant à l’évolution du marché », explique Jean-François Nellis, copropriétaire de Pit Caribou.

Avec FRÜBB, la brasserie gaspésienne étend son expertise au-delà de la bière pour rejoindre une nouvelle génération de consommateurs — sans renier son ADN artisanal. Nous discutons de la microbrasseries (of course!), de cette nouvelle offre, des tendances, et plus encore.

👉 Frübb est disponible sur PivoHub. 

En partenariat avec PivoHub , Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur.

Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance.

Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données.

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Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégique

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Imaginez devoir satisfaire cinq brasseries, chacun avec sa propre vision de la bière parfaite. Comment orchestrer la production de cinq visions distinctes tout en préservant l’identité unique de chacune et en utilisants des produits locaux?

C’est le défi quotidien d’Anthony Dupré Coordonnateur de production et responsable Qualité du Collectif brassicole Ensemble, qui nous dévoile dans cet épisode les coulisses d’une collaboration aussi ambitieuse que fascinante. Entre création de nouvelles recettes et gestion méticuleuse de la qualité, il nous explique comment cette alliance redéfinit les standards de l’industrie. Ceci est notre deuxième entrevue

Au menu de la discussion :
🍺 Une stratégie assumée : conquérir d’abord son marché local,
🌾 Le choix d’un approvisionnement 100 % québécois avec Innomalt — un partenariat qui valorise la proximité, la qualité et l’innovation
🌍 Comment un écosystème régional fort peut assurer la croissance d’une PME brassicole

Une conversation inspirante sur la collaboration, la résilience et l’avenir de la bière indépendante au Québec.

INNOMALT

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Visite exclusive de la malterie Innomalt pour les microbrasseurs à chaque mois.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.

Propulsé par ⁠PivoHub ⁠

Dans cet épisode de Les Affaires Brassicoles, on plonge au cœur des enjeux technologiques et opérationnels du marché avec Jonathan Olszensky, Stratégie et Développement des Affaires chez ⁠PivoHub ⁠.

Au menu : la transformation du secteur brassicole et alimentaire grâce aux données, à la gestion intelligente du temps et à des outils numériques adaptés aux réalités du terrain.

Jonathan explique comment ⁠PivoHub ⁠est passé d’un simple marketplace B2B à une plateforme complète de gestion des ventes et de distribution : suivi des points de vente, récurrence des commandes, prix dynamiques, géolocalisation des représentants, intégration avec les systèmes comptables, gestion des flottes, promotions, paiements sécurisés via Stripe,  infolettres, modules de retour, intégrations 3PL/EDI et plus encore..

Dans un contexte où les marges sont serrées et la compétition accrue, la donnée devient un levier stratégique — et un avantage concurrentiel. ⁠PivoHub ⁠ accompagne brasseries, distilleries et producteurs alimentaires dans leur croissance en leur offrant des outils pour structurer leurs opérations, professionnaliser leur approche et mieux négocier avec les bannières.

On parle aussi diversification — café, tofu, sauces, charcuteries, matières premières — et l’avenir du marché post-Covid : consolidation, intelligence d’affaires et montée en puissance des groupes d’achat.

Un épisode indispensable pour toute marque qui veut optimiser sa distribution, maîtriser ses données et préparer sa croissance dans un marché en mutation.

Vous êtes au⁠ Congrès de l’AMBQ⁠ ? Venez visiter le kiosque ⁠PivoHub ⁠pour discuter de vos besoins et découvrir comment ⁠Pivohub⁠ peut vous aider.

En partenariat avec ⁠PivoHub ⁠ , Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur.

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Dans cet épisode de Les Affaires Brassicoles, on plonge au cœur des enjeux technologiques et opérationnels du marché avec Jonathan Olszensky, Stratégie et Développement des Affaires chez PivoHub .

Au menu : la transformation du secteur brassicole et alimentaire grâce aux données, à la gestion intelligente du temps et à des outils numériques adaptés aux réalités du terrain.

Jonathan explique comment PivoHub est passé d’un simple marketplace B2B à une plateforme complète de gestion des ventes et de distribution : suivi des points de vente, récurrence des commandes, prix dynamiques, géolocalisation des représentants, intégration avec les systèmes comptables, gestion des flottes, promotions, paiements sécurisés via Stripe,  infolettres, modules de retour, intégrations 3PL/EDI et plus encore..

Dans un contexte où les marges sont serrées et la compétition accrue, la donnée devient un levier stratégique — et un avantage concurrentiel. PivoHub accompagne brasseries, distilleries et producteurs alimentaires dans leur croissance en leur offrant des outils pour structurer leurs opérations, professionnaliser leur approche et mieux négocier avec les bannières.

On parle aussi diversification — café, tofu, sauces, charcuteries, matières premières — et l’avenir du marché post-Covid : consolidation, intelligence d’affaires et montée en puissance des groupes d’achat.

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Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

La Coupe des bières du Canada est une toute nouvelle compétition nationale qui célèbre les microbrasseries indépendantes du Canada. Elle met en valeur la qualité et l’innovation des bières artisanales d’un océan à l’autre.

Gala de remise des prix à Québec, le 10 novembre 2025 – Congrès de L’AMBQ

Nous avons discuté avec Heather Cranston, directrice créative de Pulp + Paper Creative, studio de design basé à Thunder Bay, spécialisé en branding, packaging, illustration et print.  Le studio collabore avec des marques qui misent sur l’authenticité, la clarté et le caractère — des start-ups locales aux institutions établies.

Heather nous a partagé son regard unique en tant que juge des Packaging Awards (Prix du design d’emballage) au Canada Beer Cup 2025, comment elle évalue un packaging, les tendances qu’elle observe dans le design brassicole et son approche centrée sur l’humain pour transformer une bonne idée en un visuel mémorable. Nous avons aussi abordé ses collaborations et son rôle stratégique dans le marketing et l’identité visuelle des marques.

pulpcreative.ca | instagram.com/pulpandpapercreative |

INNOMALT

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La Coupe des bières du Canada est une toute nouvelle compétition nationale qui célèbre les microbrasseries indépendantes du Canada. Elle met en valeur la qualité et l’innovation des bières artisanales d’un océan à l’autre.

Gala de remise des prix à Québec, le 10 novembre 2025 – Congrès de L’AMBQ

Dans cet épisode, nous discutons avec Lauren Richard de son parcours, de son amour pour la bière et les accords mets-bières, de la scène brassicole ontarienne et de l’art de juger une bière

Barman de formation et passionnée de cuisine, d’ingrédients et de fermentation, Lauren s’est rapidement intéressée à la bière. Constatant un manque de connaissances — autant chez les consommateurs que derrière le bar — elle s’est plongée dans l’éducation brassicole avec une curiosité sans fin.

Active dans la scène torontoise depuis l’âge de 21 ans, elle a vu l’industrie passer de 30 à près de 400 brasseries en Ontario. Aujourd’hui, avec plus d’une décennie d’expérience, elle partage son savoir à travers le pays et ailleurs.

La Canada Beer Cup l’a d’ailleurs reconduite pour une deuxième année consécutive comme juge en chef. Advanced Cicerone®, analyste sensorielle et juge d’expérience, Lauren met son expertise au service de la reconnaissance de l’excellence brassicole canadienne.

instagram.com/beergirlca | beergirl.ca/beer-education | facebook.com/BeerGirlCA |

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KEG MANAGEMENT | Entreprise 100% québécoise

La Coupe des bières du Canada est une toute nouvelle compétition nationale qui célèbre les microbrasseries indépendantes du Canada. Elle met en valeur la qualité et l’innovation des bières artisanales d’un océan à l’autre.

Gala de remise des prix à Québec, le 10 novembre 2025 – Congrès de L’AMBQ

Dans cet épisode, nous discutons avec Steve Nelson, du Beer Boutique, une boutique indépendante basée à Winnipeg (Manitoba)  qui propose une sélection soignée de bières et cidres artisanaux. Connue pour son atmosphère conviviale et son personnel passionné, la Beer Boutique s’est imposée comme une destination incontournable pour les amateurs de bière, tout en étant rattachée au Best Western Premier.

Steve nous parle de l’origine et de la mission du magasin, de son engagement envers les produits canadiens, et de la manière dont la boutique soutient la communauté à travers des collectes de bouteilles et de canettes pour des œuvres locales. Nous abordons également la stratégie de sélection des produits, qui équilibre grandes marques et microbrasseries, et les défis du marché actuel avec les tarifs et l’économie incertaine.

En tant que juge pour le prix d’emballage (Packaging Awards)  du Canada Beer Cup 2025, Steve partage aussi son regard sur le design des emballages, les tendances actuelles, et l’importance de créer une expérience client unique grâce à un personnel compétent et accueillant, des innovations en magasin et une présentation soignée.

Au programme : une plongée dans l’univers d’une boutique qui allie passion, marketing et communauté, et des conseils précieux pour les brasseurs souhaitant se démarquer sur le marché canadien.

910 Regent Ave, Winnipeg, Manitoba | [entrevue en anglais] | instagram.com/beerboutiquewpg | 

📨 Envoyez-moi un courriel à [email protected] pour toute nouvelle, info, rumeur sur l’industrie, lancement de produit et bien plus encore. BaronMag, toujours curieux, toujours branché sur la scène brassicole et entrepreneuriale québécoise.

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Collectif brassicole Ensemble : Bière biologique et artisanale

en collaboration avec GAMIQ #20 | 30 novembre 2025 @ Le NATIONAL

Dans notre entrevue avec Clement Jacques, nous avons discuté de sa collaboration avec la microbrasserie La Wick Station, qui a donné naissance à la F350, une bière artisanale inspirée de sa chanson éponyme tirée de l’album IRIS.

Brassée avec passion, la F350 est une Pale Ale américaine à 4,5 % d’alcool, franche et rafraîchissante, parfaite après une journée de travail ou entre amis.

L’entrevue aborde également le lancement de la première caisse de six canettes, les coulisses de la collaboration, la musique et bien plus encore, offrant un aperçu complet de l’univers créatif de Clement et de La Wick Station.

Le lancement officiel est prévu le 22 novembre 2025 à la Wick Station — un événement à ne pas manquer pour goûter cette bière unique et célébrer la rencontre entre artisanat brassicole et musique.

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

La Côte-Nord ne cesse de surprendre par son dynamisme entrepreneurial, et la Distillerie Québec North Shore en est un parfait exemple. Fondée en 2019 par Jean-Philippe Ouellet, Robert Tremblay et Jean-Simon Hovington, la microdistillerie située à Chutes-aux-Outardes, à quelques minutes de Baie-Comeau, s’est rapidement taillée une place grâce à des spiritueux qui célèbrent l’identité nord-côtière.

Avec des créations originales comme l’Amaretto de sorbier (Amy), la vodka Volka et le rhum épicé Colonel Bob, l’équipe mise sur la qualité, le terroir et une approche artisanale distinctive. Leur vision vient de franchir une nouvelle étape avec l’arrivée de l’homme fort Hugo Girard, d’abord comme porte-parole, puis comme actionnaire, séduit par la passion et l’authenticité de la distillerie.

Nous avons rencontré les cofondateurs lors du festival Octenbulle 2025, pour discuter de leur parcours, de l’importance de mettre en valeur les produits de la Côte-Nord, de leur stratégie d’affaires et de leur vision pour l’avenir de l’industrie des spiritueux québécois.

Innomalt x Baron Mag

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• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
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I

KEG MANAGEMENT | Entreprise 100% québécoise

On vous emmène à Mercier, en Montérégie, à la rencontre de Benoît Boursier, artisan-cidrier et fondateur de La Cidrerie d’un hectare, la plus petite cidrerie au Québec… mais aussi l’une des plus singulières.

Issu d’une longue lignée de producteurs de pommes, Benoît est le premier de sa famille à se lancer dans la transformation artisanale. Ici, chaque cuvée est le fruit d’un travail minutieux, d’un lien intime avec le terroir… et d’un instinct affûté.

Dans cet épisode, nous discutons :
🍏 De l’histoire familiale derrière la cidrerie,
🍎 De la fabrication de cidres d’exception, comme le rosé Rosebud ou le houblonné Jumelé,
🏅 Du succès de son cidre de glace primé,
🛒 Et de son modèle de distribution local, humain et direct.

instagram.com/la_cidrerie_dun_hectare | facebook.com/cidrerie.hectare | [email protected]

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Keg Management
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Collectif brassicole Ensemble : Bière biologique et artisanale

KEG MANAGEMENT présente une façon différente d’obtenir des barils en proposant des options de location. Cette entreprise québécoise offre à ses clients la possibilité de croître efficacement sans dépenser de grosses sommes d’argent lors de l’achat de barils. Une nouvelle tendance simple et efficace de faire des affaires. Pour plus d’information.

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