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La Côte-Nord ne cesse de surprendre par son dynamisme entrepreneurial, et la Distillerie Québec North Shore en est un parfait exemple. Fondée en 2019 par Jean-Philippe Ouellet, Robert Tremblay et Jean-Simon Hovington, la microdistillerie située à Chutes-aux-Outardes, à quelques minutes de Baie-Comeau, s’est rapidement taillée une place grâce à des spiritueux qui célèbrent l’identité nord-côtière.

Avec des créations originales comme l’Amaretto de sorbier (Amy), la vodka Volka et le rhum épicé Colonel Bob, l’équipe mise sur la qualité, le terroir et une approche artisanale distinctive. Leur vision vient de franchir une nouvelle étape avec l’arrivée de l’homme fort Hugo Girard, d’abord comme porte-parole, puis comme actionnaire, séduit par la passion et l’authenticité de la distillerie.

Nous avons rencontré les cofondateurs lors du festival Octenbulle 2025, pour discuter de leur parcours, de l’importance de mettre en valeur les produits de la Côte-Nord, de leur stratégie d’affaires et de leur vision pour l’avenir de l’industrie des spiritueux québécois.

Innomalt x Baron Mag

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