Aujourd’hui, c’est Thomas Cherbit qui passe à table.

Chef talentueux et passionné, il incarne cette nouvelle génération qui bouscule les codes de la gastronomie française tout en restant profondément ancré dans le goût, la rigueur et la précision.

Dans cet entretien, Thomas revient sur :

• Son parcours et ses premières émotions en cuisine,
• Les influences qui ont façonné sa vision,
• La manière dont il construit sa propre identité culinaire,
• Et cette quête d’une cuisine juste, sincère et personnelle.

Un échange franc, intense et inspirant 🔥

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