CHRONIQUE CARNÉE #4 :

Est-ce que manger mieux, c’est mâcher plus ?

La Cie Gérard Gérard poursuit ses interrogations plus ou moins débiles sur la viande avec des invité.e.s de plus en plus célèbres. Bizarre.

Un autre moment de ce projet CARNE sous forme de focus sur la mastication, la découpe française et la boucherie.

Les invité.E.s : Didier Wampas (chanteur), Didier Super (idem ou à peu près), Stéphanie Hein (1ère et unique femme MOF Boucherie), Gil Galasso (MOF et champion du monde des maîtres d’hôtel), Alexandre de Toulmon (fondateur de la boucherie-restaurant Bidoche à Paris), Pierre Mancini (doctorant sur la patrimonialisation de découpe bouchère à la française), Marie-Pierre Horard (enseignante et chercheuse en archéo-zoologie) accompagnée par Roxane Loew (étudiante en médecine), Dr Pierre Dutois (dentiste) et Jonn Toad (Casse Geule).

Equipe Gérard Gérard : Alexandre Moisescot, Chloé Desfachelle, David Codina-Bosch, Emile Seidel, Maud Payen et même Ulysse Pénincq.

Une émission enregistrée en public le 30 mai 2024, à la VILLA RABELAIS, magnifique bibilothèque gourmande abritant l’IEHCA.

Une émission rendue possible grâce au POALAU-pôle arts & urbanisme, Radio Béton 93.6, à l’IEHCA et à l’Université de Tours (Kaléidoscope).

enregistrée en public à la Clinique du Street Art à Tours le 2 mai 2024 avec Sandrine Rousseau (députée de Paris), Gatien Élie (collaborateur au Monde Diplomatique), Jérémy Fourquet (Catalan Saucisse Club), Marie-Pierre Horard (archéozoologue) et Jonn Toad (CasseGueule) animée et préparée par Alexandre Moisescot, Chloé Desfachelle, Ben Wünsch, David Codina, Arnaud Mignon, Ludo et pas mal d’IA. Avec les voix de Jean-Luc Mélenchon, Fabien Roussel, Maïté, André Malraux, Jean-Pierre Marielle, Jean Rochefort, Jean-Pierre Kopf et Francis Huster.

Une émission co-produite par le POLAU-pôle arts & urbanisme, Radio Béton, l’IEHCA – Villa Rabelais et l’Université de Tours.

De quel droit l’Humanité se donne t elle le droit d’avoir le droit qu’elle se donne sur le monde animal ?

Cette chronique théâtrale et radiophonique rassemble des intervenants de la recherche, de l’art, de l’agriculture et de l’industrie autour de la compagnie Gérard Gérard.

Les invité.e.s : Marie-Pierre Horard (maître de conférences à l’Université de Tours), Joël Gautron (directeur de Recherches INRAE, Biologie de l’œuf et biominéralisation), Isabelle Hannequart (maître de conférences à l’Université de Tours), Marie Béron (petite fille de boucher chevalin), Manuel Petitdemange (professeur de philosophie), Christophe Bressac (Enseignant Chercheur à l’IRBI), Olivier Racaud (Directeur d’abattoir), Jonn Toad (chanteur du groupe Casse Gueule), Maud Payen (Danseuse et chorégraphe) et Linda Bocquel (artiste locale bio, circuit court).

Enregistré à l’Université de Tours

Emission du 30/11/2023

Les invité.e.s : Marie-Pierre Horard (maître de conférences à l’Université de Tours), Joël Gautron (directeur de Recherches INRAE, Biologie de l’œuf et biominéralisation), Cécile Berri (directrice de l’UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture à l’INRAE), Damien Blanchet (volailler aux Halles de Tours), Bruno Courillon (PDG d’EuroVolailles – Rungis), Youcef Philippon (ingénieur agronome), Jonn Toad (chanteur du groupe Casse Gueule) et Linda Bocquel (artiste locale bio, circuit court).