durée : 00:02:11 - C'est l'hiver, on tue le cochon au Pays Basque, une tradition qui se perpétue encore localement, Xexili Foix a pu y participer : elle en parle avec un agriculteur.

Un temps froid est idéal pour travailler la viande, tuer le cochon a toujours été une fête en Pays Basque, avec la famille, les amis et les voisins, beaucoup de travail, pour assurer les réserves de viande de l'année.