durée : 00:01:55 - Les cochonnailles sont l'occasion de se retrouver entre amis, voisins, pour le travail de découpe.

Le gras et la viande pour les patés et les saucisses sont passés au hachoir, il faut faire attention à ne pas y laisser un doigt...

Une amatxi est passée avec son petit fils pour lui montrer et lui expliquer ce qu'est le cochon qu'il mange...

Une jeune fille récemment installée dans le coin a commencé à apprendre le basque, elle veut aussi découvrir le travail des cochonnailles, pour mieux s'imprégner de la culture locale.