Les délices japonais de fin et de début d'année

Akemashite omedetō gozaimasu ! On vous souhaite à tous et toutes une très bonne année 2026. Dans ce premier épisode de l'année d'Odorokubekin, on va vous parler de cuisine japonaise, mais pas n'importe laquelle : celle des fêtes de fin d'année et de début d'année. Et pour cela, nous avons accueilli Naoko Ban, cuisinière en Touraine qui propose les mercredi, samedi et dimanche des bentos, des onigiris et des desserts sur les marchés de Tours, Luynes et Langeais.
On vous parlera aussi d'un des plats traditionnels du début d'année, le nanakusa-gayu, sans oublier quelques conseils de lecture pour se plonger dans l'univers de la cuisine japonaise.

Pour retrouver Naoko sur la toile :
Instagram : @naoko_artisan_cuisinier

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