Depuis 1611 la vigne est une affaire de passion sur le domaine Rolly Gassmann - Découvrez prochainement cet épisode.

Il est le dernier tonnelier du Haut Rhin et fait son métier avec passion et dévouement au service des vignerons.

Découvrez comment il réalise et monte ces fûts, mais aussi comment la chauffe et l'origine du chêne peuvent influer sur l'élevage du vin.

Découvrez ce qui vous attend dans le prochain numéro des Escapades de la Sommelière en Baskets

C'est en 2013 à 22ans que Camille Migot décide de se lancer dans le vin à Lucey dans les Cotes de Toul.

Des vignes, sa famille en avait depuis plusieurs générations, 2ha qui était au départ destiné à alimenter les coopératives du secteurs.

Mais aujourd'hui c'est 6ha, que le jeune vigneron passionné cultive avec une philosophie et une démarche qui lui est propre, pour faire des vins qui lui ressemble.

Le toulois est un vignoble cher au coeur de Clotilde, c'est donc l'occasion de retourné une nouvelle fois dans le charmant village de Lucey.

Découvrez le travail en jarre et la philosophie de Camille Migot.

Assemblage, cépage, houillage, fermentation, Biodynamie, séléction massal....

Pas toujours simple de comprendre les termes techniques d'un domaine!

Et bien Clotilde vous définit les mots dont vous pourriez avoir besoin!

Découvrez se qui vous attend dans le prochain épisode des Escapades de la Sommelière en Baskets

Comment chaque dernier lundi du mois, nous vous proposons un tuto simple sur un aspect essentiel du vin!

C'est jamais simple de déguster un vin. Mais il y a tout de même une méthode et un ordre simple qui fait appel à vos 5 sens.

Clotilde vous explique les fondamentaux d'une dégustation de vin.

Même si David Lefort ne se destinait absolument pas à faire du vin, il est aujourd'hui devenu un veritable artiste viticole.

Grand Vin de Bourgogne, Mercurey 1er cru et Rully AOP, voici quelques uns des magnifiques breuvages, réalisé en viticulture naturelle avec une culture de base en biodynamie, découverts lors de cette escapade.

Découvrez le Domaine Lefort!

Entrez, écoutez et dégustez!

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Sur les hauteurs d'Ancy-sur-Moselle, en Moselle, à 15min de Metz, Eve Maurice cultive la parcelle préférée de son arrière-arrière grand-mère, Joséphine! C'est aujourd'hui 5,6 hectares sur le lieu dit « les Béliers », bordés par la forêt et entourés d'arboriculture, de maraîchage, de prairies et de friches agricoles.

Des vins AOC Moselle qu'Eve Maurice fait grandir avec amour et le sens du détail. 

Découvrez le Domaine des Béliers!

Entrez, écoutez et dégustez!