– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –

Les graines sont devenues très à la mode 🛍️

Elles inondent les stands “diététiques”, les cartes des restaurants … 🍽️

… Au point qu’il est parfois difficile de trouver une salade composée sans quinoa ! 😵‍💫

Mais les graines sont-elles vraiment bonnes pour la santé ? 🤔

C’est ce qu’on va voir dans ce podcast !! ⬇️

00:43 - Définition d’une graine

01:02 - Graines utilisées dans l’alimentation

01:23 - Focus sur les macronutriments

01:54 - Les graines font-elles partie d’une alimentation traditionnelle d’Homo sapiens ?

02:52 - Y a -t-il bcp de graines comestibles pour l’homme dans la nature ?

03:14 - Attention à la toxicité des graines

03:48 - Comment faire pour les fruits type céréales, cacahuètes ou fruits à coque ?

04:13 Pourquoi les graines ne font pas partie d’une alimentation idéale d’Homo sapiens ?

06:50 Conclusion : nous ne sommes pas fait pour manger des graines !