Pour ce premier rendez-vous, Denis Martin fait découvrir l'huile de noix à Juliette, Johan, Jean-Valentin et Benjamin au Moulin-Huilerie de Sévery dans le canton de Vaud. Avec l'aide de ces quatre marmitons, le chef propose un mélange de saveurs et de textures liées aux huiles pressées au Moulin. Des recettes étonnantes à refaire chez soi.