durée : 00:02:39 - L'info d'ici - Dans les gorges du Tarn (Lozère), la truffe noire est cultivée depuis quinze ans sur des pentes escarpées autrefois abandonnées. Grâce au calcaire, à l’altitude et au climat, Didier Perségol, président du syndicat des trufficulteurs lozériens, développe cet or noir avec patience et passion.
Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.