durée : 00:02:40 - La Famille Adam, luzienne de souche, perpétue la tradition du fameux macaron de Saint Jean de Luz : un délice qu'a dégusté le roi Soleil il y a plus de 350 ans.

Marie\-Pierre Lekuona nous confirme que c'est attesté par les archives familiales : le macaron Adam est "incomparable", en euskara on dit "paregabea".

Sa recette est inchangée depuis sa création, il y a des blancs d'oeufs, du sucre et des amandes, mais seules deux personnes détiennent LE secret de fabrication, jalousement gardé de génération en génération.

Plus d'infos sur [Maison Adam](http://www.maisonadam.fr/)